13/12/2007 - Mandalinali Pasta

Bu Pastanim Tarifini arkadasim, hemsom benim menteskizin da  görmüstüm, denedim ve sonuc harika bir lezzet, mutlaka deneyin derim. Tarifini http://menteskizi.blogcu.com dan alabilirsiniz.

                                                       Yaninda da Kahve yi De ikram edeyim. Afiyet bal seker olsun.

10/12/2007 - Mercimekli Hashasli Böreklerim

Hamuru Icin Malzemeler:

1 Kg Un

1 Paket Kuru veya Yas Maya einizde o an ne varsa

Tuz ve su

Hamuru hazirlayip dinlenmeye birakiyoruz.

Ic Malzemesi icin :

Yeterince haslanmis mercimek

bir Sogan

biraz Salca

Tuz , az Karabiber ve Yag

Malzemelerimizi bir Tavaya alip kavuruyoruz ve sogumaya birakiyoruz.

Ve Yeterince Hashas

ve eritilmis margarini iyice karistiriyoruz.

Hamuru 4 parcaya bölüp aciyoruz ve üzerine bolca hashas sürüyoruz.

Rulo Yapip kücük parcalara kesiyoruz.

Kestigimiz Hamurlari yine acip icine Mercimek harcimizdan koyuyoruz.

Hamuru Kapatip yaglanmisTepsiye koyuyoruz ve üzerine biraz hashas sürüyoruz.

Simdide 240 derece önceden isitilmis Firinda psiriyoruz.

Afiyet olsun.

3/12/2007 - Pizza

Hamuru icin:

3 Su bardagi un

1 paket kuru maya

2 yemek kasigi sivi yag

tuz ve su

Malzememizden hamurumuzu yoguruyoruz ve mayalanmasi icin üzeine ortüp bekliyoruz.

Üstünün malzemesi icin

2 Schmand (Sauerrahm yani kaymakdan elde edilmis  kesik )

1 cay bardagi sahne ( Soguk Krema )

yarim kilogram dilimlenmis konserve mantar

yeterince rendelenmis kasar ( ben genelde reibekäse - Mozarella - kullanniyorum )

1 cay kasigi kuru kekik

1 cay kasigi kuru feslegen

biraz kara biber

tuz

2 kasik kadar sivi yag

Schmand i bir kabin icine bosaltip icine Sahne yi ve biraz tuz ilave edip karistiriyoruz.

Mantarlarin suyunu suzdürüp icine kekigi , feslegeni ,karabiberi, yagi ve tuzu ilave edip karistiriyoruz.

Mayalanan hamurumuzdan bir parca koparip aciyoruz az yaglanmis veya Backpapier koydugumuz tepsimize aliyoruz. hamurun üzerine schmandi yayiyoruz sonra kasarimizi daha sonrada mantarlari koyuyoruz ve 250 derece isitilmis firinda pisiriyoruz ve sicacik servis yapiyoruz.

Afiyet olsun.

8/6/2007 - Elmali Kek

125 gram margarin

125 gram seker

1 vanilin

3 yumurta.............mikserde 3 dakika kadar cirpiyoruz

200 gram un

yarim tatli kasigi kabartma tozu

2 kasik süt............ karisima ilave edip tekrar cirpiyoruz

yuvarlak bir kek kalibina döküyoruz

üzerine yetecek kadar Elmayi soyup 4 parcaya bölüp cekirdeklerini cikartiyoruz.

Elmalarin üzerine bicakla cizikler yapip kek hamurun üzerine yerlestiriyoruz.

1 kasik margarini eritip Elmalarin üzerine sürüyoruz.

Önceden isitilmis ( 200 derece) firinda 45 dakika pisiriyoruz.

2 Kasik kaysi recelini kevgirden gecirip icine iki kasik su koyup ocakda kaynatip fircayla kekimiz üzerine sürüyoruz.

AFIYET OLSUN