3/12/2007 - Pizza
Hamuru icin:
3 Su bardagi un
1 paket kuru maya
2 yemek kasigi sivi yag
tuz ve su
Malzememizden hamurumuzu yoguruyoruz ve mayalanmasi icin üzeine ortüp bekliyoruz.
Üstünün malzemesi icin
2 Schmand (Sauerrahm yani kaymakdan elde edilmis kesik )
1 cay bardagi sahne ( Soguk Krema )
yarim kilogram dilimlenmis konserve mantar
yeterince rendelenmis kasar ( ben genelde reibekäse - Mozarella - kullanniyorum )
1 cay kasigi kuru kekik
1 cay kasigi kuru feslegen
biraz kara biber
tuz
2 kasik kadar sivi yag
Schmand i bir kabin icine bosaltip icine Sahne yi ve biraz tuz ilave edip karistiriyoruz.
Mantarlarin suyunu suzdürüp icine kekigi , feslegeni ,karabiberi, yagi ve tuzu ilave edip karistiriyoruz.
Mayalanan hamurumuzdan bir parca koparip aciyoruz az yaglanmis veya Backpapier koydugumuz tepsimize aliyoruz. hamurun üzerine schmandi yayiyoruz sonra kasarimizi daha sonrada mantarlari koyuyoruz ve 250 derece isitilmis firinda pisiriyoruz ve sicacik servis yapiyoruz.
Afiyet olsun.
| 
DIGER BLOGUM
